Poivre noir de Malabar

Type : Grains de poivre noir entiers / poivre noir en poudre
Région d’origine : Côte de Malabar, Kerala, Inde

Cultivé sur la côte de Malabar, berceau historique du commerce des épices depuis l’Antiquité, ce poivre noir fut autrefois recherché par les civilisations gréco-romaines pour son parfum rare. Il offre aujourd’hui encore un arôme profond, boisé et intensément aromatique. Les grains entiers apportent une chaleur progressive aux currys, légumes, marinades, viandes et bouillons, tandis que la poudre diffuse instantanément ses notes piquantes dans les sauces, assaisonnements et mélanges d’épices.

Intensité : 6/10
Type d’emballage : Bouteille de 40g / Boîte métallique de 100g
Dimensions : 4×9cm (40g) | 8.5×10cm (100g)

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